Иностранное физ.лицо предоставило декларацию ф.3-НДФЛ позже установленного срока, сумма к доплате очень большая. Каким образом взыскать с него штраф по ст.119 НК?

А иностранное физлицо проживает на территории России?

В том то и дело, что нет! Может акт отправить на организацию в которой он трудиться, предварительно договорившись с бухгалтерами?

Если Вы, как налоговый инспектор (я понял это так по вопросу), собираетесь договориться с бухгалтерией организации, где работает ваш неплательщик, то следует учитывать, что, вероятно, организация не выплачивала ему этих доходов. Соответственно, она не может выступать налоговым агентом по отношению к взысканию данной недоимки, пени и штрафов.
Скорее всего Вам придется руководствоваться ст.48 НК РФ.
Однако там прямого указания на то, что такая организация обязана взыскивать налог по решению налогового органа также нет.
В ст.48 говорится о процедурах взыскания по суду - на денежные средства в банке, на наличные денежные средства, имущество.
Но проблема может заключаться в том, что задолжник не имеет имущества, наличные деньги ему не выплачиваются и счета в банке он не имеет.
Если ему выплачивают зарплату на территории РФ, например, на пластиковый счет, то тогда с этого счета можно взыскать задолженность, но повторюсь, только по решению суда.
Кроме того, вероятнее всего, Вам придется обращаться в ФНС для решения вопроса по взысканию задолженности через налоговые органы того государства, где проживает неплательщик.
Но для этого РФ должны быть заключены международные договоры по взаимодействию налоговых органов...