В организации есть кредитные обязательства. По договору проценты начисляются и уплачиваются 8 числа каждого месяца. Расчет процентов присылает банк с 8 числа предыдущего месяца по 8 число текущего.( например с 8 ноября по 8 декабря) Как правильно отразить в расходах, ведь получается, что половина декабря попадет уже в расчет уже январский.

Так делать некорректно. В целях налогообложения проценты учитываются и в доходах и в расходах на последнее число месяца (ст.272 НК). Поэтому правильно в отношении расходов по % в декабре разделить сумму на две части - с 9.12 по 31.12 и с 01.01 по 01.08. При этом в декабре следует учесть ту суму, которая начислена за этот период (естественно. с соблюдением норматива).
Вместе с тем, большой ошибки в признании расходов декабря январем не будет, т.к. с 2010г. действует условие ст.54 о возможности уточнения налоговой базы. Так как в случае признания расходов январем налоговая база за декабрь завышается, бюджет потерь в данном случае не несет, что позволяет налогоплательщику учесть рсходы в следующем периоде. Поэтому следует определиться с тем, что Вам выгоднее и проще.