Подскажите пожалуйста: Я молодой парень, получил высшее образование, довольно хорошо зарабатываю, но не официально! Хочется каким-нибудь способом иметь официальный стаж для пенсии, мало ли, что будет в будущем. Руководитель не юридическое лицо, т.е. об официальном оформлении не может идти и речи! Имеется ли способы для решения моей задачи? Там оформить ЧП и по единому налогу отчислять в пенсионный фонд? Расскажите мне пожалуйста по ценам и этапам! Буду очень благодарен!

Почему не может быть и речи? ИП также вправе оформлять по трудовому договору или по гражданско-правовому. Другое дело, что он не хочет...
Путь, который Вы указали правильный - надо зарегистрироваться в качестве индивтидуального предпринимателя. Тогда даже если Вы не будете получать доход от предпринимательской деятельности - все равно придется платить страховые взносы в ПФР и медстрах.
Это порядка 16 с лишним тысяч в год. Можно платить в конце года (не позднее 31 декабря). И до 28 февраля следующего сдать персонифицированные сведения в ПФР и расчет.